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Les galettes de maïs selon le club des cotonettes

un plat facile et rapide pour impressionner vos convives.
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 35 min
Type de plat snacks
Cuisine english
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Pour les galettes

  • 12 càs de farine fluide tamisée
  • 2 oeufs
  • 8 càs de lait 1/2 écrémé ou d'amande pour les intolérants au lactose
  • 1 sachet de levure chimique environ 11g
  • 2 boites de maïs égouttées
  • 3/4 poivron rouge
  • 3/4 piment vert
  • 8 branches de persil
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive vierge extra

Pour la sauce

  • 1 pot de yaourt nature classique ou à la grecque selon les goûts
  • 1/2 citron jaune
  • 1/4 poivron rouge
  • 1/4 piment vert
  • sel
  • poivre

Instructions
 

Réalisation des galettes

  • Préparer tous les ingrédients et émincer le poivron, le piment et le persil. Réserver 1/4 du poivron rouge et 1/4 du piment pour la sauce.
  • Passer la farine au tamis et avant qu'elle ne passe entièrement ajouter la levure. Saler. Poivrer. Incorporer les œufs. Ajouter le lait et mélanger. Ajouter un filet d'huile d'olive pour détendre la pâte.
  • Ajouter les légumes détaillées.
  • Ajouter ensuite le maïs correctement égoutté et mélanger.
  • Former de petites boules à l'aide d'une cuillère et disposer dans l'huile d'olive chauffée dans une poêle. Cuire chaque face environ 3 minutes.

Réalisation de la sauce

  • préparer tous les ingrédients de la sauce.
  • Verser le yaourt dans un bol, Ajouter le piment et le poivron émincés, le jus du citron et mélanger. Saler et poivrer selon votre goût Dresser les galettes et servir